一、玉米芯的营养价值

经测定发现，玉米芯中含可溶性糖54.5%、粗纤维29.7%、粗蛋白质2.2%、粗脂肪0.4%，另外还含有硫、镁、铁、钾等多种矿物质元素，经过相关加工调制后可作为优质粗饲料资源。

二、玉米芯发酵原理

玉米芯发酵需要加入适量酶制剂，利用酶的生物催化分解功能，对适口性差、难以消化的玉米芯进行处理，以提高适口性与消化利用率，使其营养成分能够被牛充分吸收利用。同时饲料中添加酶制剂有助于牛的消化吸收、促进生长，提高生产性能，以及降低排泄物气味与污染。

三、具体操作步骤

1、发酵池的建造

发酵池应选择地势高、排水好、土质硬、避风向阳以及不会受粪污污染的地方进行建设。发酵池一般多为长方形，可采用水泥、砖石垒砌，也可直接挖土坑后采用防渗膜进行铺设。发酵池大小应根据玉米芯多少来设计，一般每吨玉米芯（干）需要3~4立法米的发酵池。

2、玉米芯的处理

①选择未发生霉变、腐败的玉米芯，并清理掉当中的泥沙等杂质；

②采用粉碎机将玉米芯粉碎成0.5厘米长宽的碎料，以便更好的进行发酵和消化利用；

③粉碎后的玉米芯还需采用适当清水进行浸泡（或喷洒），使其水份保持在65%~70%左右。